STEP1、挑选不带筋的玫瑰牛肉,切成薄片。加适量盐.生抽和植物油拌匀腌制40分钟左右。
STEP2、蒜剁成沫。
STEP3、牛肉片铺平底锅煎至双面焦黄。
STEP4、煎至这个程度。
STEP5、锅里加油,把蒜沫小火炒香,加入适量剁椒!
STEP6、牛肉片起锅装盘,淋上香辣蒜沫。外焦里嫩的牛肉片就完成了!
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