STEP1、准备好红糖和苹果。我用的是甘汁园纯正红糖,也可以用姜汁红糖。
STEP2、将苹果洗净,去皮去核,切块。苹果核的种子是有微毒的,处理的时候最好去掉。
STEP3、称出适量红糖。红糖与水的比例一般为1:3或1:4,水量多少要根据苹果大小和使用的锅的大小来调整。水稍多一点儿也没关系,熬的时候多花点时间而已。
STEP4、将红糖倒入水中,用小锅大火熬到粘稠。
STEP5、将粘稠的红糖液倒入平底煎锅中,倒入切好的苹果块,小火将苹果煎透煎软,盛出就可以吃啦。
STEP6、也可以在煎苹果的同时,加入少许肉桂粉,能起到温热散寒和提香的作用。
STEP7、完成了