STEP1、冷冻的秋鱼化冻,清理鱼肚子,洗净后,倒入料酒腌制15分钟左右去腥。
STEP2、平底锅放入植物油,油稍热放入腌制好的秋鱼,小火慢煎。底部焦黄时可翻面。
STEP3、翻面后,撒一小盐,一小勺糖,淋少许生抽,然后盖上锅盖,2分钟后出锅。
STEP4、整体煎制时间10分钟,肉紧味美,表皮香脆!
秋鱼 鱼 香煎 香煎秋鱼