STEP1、香葱、韭菜、辣椒切碎放入碗中；

STEP2、加入2勺生抽、1勺醋、半勺糖、1勺番茄酱、1勺芝麻、1勺烧烤料（也可由孜然粉、五香粉、胡椒粉、花椒粉等按自己喜好搭配、3勺清水搅拌均匀；

STEP3、起锅倒入适量清水、少许盐；

STEP4、将豆腐洗净放入锅中，煮沸后熄火焯水2分钟即可；

STEP5、过凉水切成薄片；

STEP6、倒入适量油，烧至5成热；

STEP7、依次放入豆腐片；

STEP8、豆腐表面撒上少许盐，使豆腐更入味，并不时晃动煎锅使豆腐受热均匀；

STEP9、小心翻面，煎至2面金黄；

STEP10、将调料均匀的倒入豆腐表面；

STEP11、中小火收汁即可；