STEP1、先解冻牛肉片。买的韩式牛肉片，用了一半的量，8片。

STEP2、调酱汁，把1勺蚝油，1大勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉，1茶勺糖，1勺花椒油，1勺食用油，10下手磨黑胡椒，搅拌成酱汁（没有花椒油的可以省略，或多1勺食用油）

STEP3、均匀腌制牛肉片，腌制10-15分钟，腌制，会咸。如果出现肉多酱汁少，可以适当加一些水调匀。

STEP4、拿出不粘锅，酱汁里有加油，所以热锅直接下肉片，两面煎熟直接出锅。