STEP1、把鱼儿冲洗干净,至没有血水后,用厨房巾或厨房纸把鱼的水分吸干(这样子下锅不弹油花哦)
STEP2、热锅下油
STEP3、提起鱼尾把鱼头顺着锅边滑下锅中,用中小火慢煎。
STEP4、翻另一面再煎,直至煎好。
STEP5、上碟前鱼身下最好垫一层厨房纸吸油,好啦,摆好盘,摄上盐花就可以开吃啦。
STEP6、喜欢泰式的朋友可以添上泰式甜辣酱哦
金鲳鱼 鲳鱼 香煎