STEP1、备料。海鲜切成约1.5厘米大小的丁；胡萝卜切成小丝；大葱切片；红辣椒去籽切末，能吃辣的也可以不去籽；

STEP2、把所有料放入大搅拌碗，放1茶匙盐和半茶匙黑胡椒末调味；

STEP3、搅拌均匀；

STEP4、放入1杯中筋面粉、半杯太白粉、1杯，搅拌均匀至面糊粘稠。放太白粉能让饼脆颜色看。放入；

STEP5、热锅放油，油稍微多放些。油热勺入面糊，约女生半个手掌的大小一个；

STEP6、中火煎至两面金黄，翻面的时候轻压一下煎饼。待两面煎熟后转大火两面各煎十秒。这样做保证煎饼里面熟透，最后转大火把油逼出并且更脆；

STEP7、趁热吃，特别香，每口都有丰富的海鲜，做早餐，做小菜都很适合。