葱香虾皮胡萝卜煎饼
小提醒
配料
- 面粉 （150g）
- 虾皮 （100g）
- 胡萝卜 （半根）
- 小葱 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
做法步骤
STEP1、首先准备好以下食材：面粉、虾皮、胡萝卜、小葱
STEP2、虾皮用清水浸泡5分钟，泡好之后滤干水分备用
STEP3、小葱切末
STEP4、胡萝卜切成细丝，再切成小段
STEP5、碗里倒入适量面粉，少量多次加水调成糊状
STEP6、面糊里加入泡好的的虾皮、葱末、胡萝卜丝，再放适量盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀
STEP7、大火将锅烧热，转中小火，倒入食用油，油稍热就将面糊倒入锅中摊平让面糊均匀受热
STEP8、用锅铲试着拨动，饼能在锅中自由转动，即可翻面，多次翻面中小火慢煎
STEP9、煎至两面金黄即可出锅
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