STEP1、普通豆腐,切成长方形的块,先裹面粉(我爹喜欢面粉,北方人,你们可以换成淀粉,更细腻)
STEP2、裹完面粉裹鸡蛋
STEP3、将裹好面和鸡蛋的豆腐块,热锅热油,小火慢慢煎,煎至周身金黄
STEP4、处理其他配菜,胡萝卜切丝,干木耳泡开沥干,大葱切丝,生姜切条
STEP5、别忘了还有蒜蓉
STEP6、热锅热油,将肉丝放进去,慢慢焙一下
STEP7、肉丝泛白后,放入蒜蓉、其他配菜,再加上两勺郫县辣椒酱
STEP8、等配菜变软,将煎好的豆腐块倒入,加入一点点水,然后加入三勺番茄酱,慢慢炖一会
STEP9、出锅啦酸甜可口,鲜美异常!