STEP1、普通豆腐，切成长方形的块，先裹面粉（我爹喜欢面粉，北方人，你们可以换成淀粉，更细腻）

STEP2、裹完面粉裹鸡蛋

STEP3、将裹好面和鸡蛋的豆腐块，热锅热油，小火慢慢煎，煎至周身金黄

STEP4、处理其他配菜，胡萝卜切丝，干木耳泡开沥干，大葱切丝，生姜切条

STEP5、别忘了还有蒜蓉

STEP6、热锅热油，将肉丝放进去，慢慢焙一下

STEP7、肉丝泛白后，放入蒜蓉、其他配菜，再加上两勺郫县辣椒酱

STEP8、等配菜变软，将煎好的豆腐块倒入，加入一点点水，然后加入三勺番茄酱，慢慢炖一会

STEP9、出锅啦酸甜可口，鲜美异常！