STEP1、清理干净小黄花鱼，一定要把里面的黑膜清掉。

STEP2、放入盐，料酒，花椒粉拌匀，腌半小时。

STEP3、少量多次的放入面粉，每条鱼都包裹上。作为手有点残的美食爱好者，我也就只能做到这个地步了。

STEP4、中小火，煎锅油热下锅，金黄既可。如果想吃再酥一些的，可以多煎一会。