STEP1、这是本地客家人做的豆腐,很好吃,我买了10块钱
STEP2、热水放适量盐,放凉
STEP3、放豆腐进去浸泡放入冰箱一夜
STEP4、浸泡好的豆腐对半切开
STEP5、猪肉剁碎放葱花,放盐、糖,鸡粉,蚝油,酱油,花生油,生粉搅拌均匀
STEP6、这是叫老人家帮忙拍的,没拍好,用一次性手套用手塞才塞得多馅才好吃
STEP7、酿好的豆腐直接放不粘锅,大火煎1分钟
STEP8、放水
STEP9、盖盖子把水煮干
STEP10、放入勾芡(水,酱油,生粉)
STEP11、煮15秒即可出锅
STEP12、这样的豆腐才有味,没有浸泡盐水是不入味的,我们家就喜欢这样吃