STEP1、主要食材备齐；

STEP2、小葱洗净切段备用；

STEP3、鸡蛋加少许盐搅匀，沥干的海蛎肉加一半的葱段、干淀粉、精盐、薄盐生抽拌匀成浆备用；

STEP4、油入锅烧至八成热时，将海蛎浆下锅煎成型后翻面煎另一面；

STEP5、倒入鸡蛋液，煎好翻面煎另一面；

STEP6、加入剩下的葱段，煎好即可。出锅时淋入香油。

STEP7、搭配甜辣酱就可以享用了。