STEP1、将买回的香椿去根,只吃头,切小段,放开水里焯1分钟即可(这一步骤很重要,将牡蛎清洗一遍,去掉壳渣。
STEP2、准备好4个鸡蛋,还有香葱切小段
STEP3、将牡蛎放微波炉转1分钟,然后将牡蛎、香葱、盐和香椿倒入鸡蛋里,搅拌
STEP4、热锅冷油,至油七八分热,倒入鸡蛋大火煎
STEP5、翻面,煎至金黄就可以装盘子了
鸡蛋 香椿 牡蛎 煎鸡蛋 煎鸡