香煎小土豆
小提醒
配料
- 小土豆 （16个）
- 盐 （适量）
- 孜然粉 （2勺）
- 大蒜 （6瓣）
- 辣椒面 （半勺）
- 椒盐 （2勺）
- 香菜 （少许）
- 小米辣 （1个）
做法步骤
STEP1、小土豆去皮洗净，放入蒸锅中蒸熟，用筷子轻戳能进去即可；大蒜切粒；小米辣切圈
STEP2、起锅热油，小火将土豆一面煎金黄色，用铲子轻压裂开即可，不要压碎了，然后再煎另一面至金黄色
STEP3、另起锅倒一点点油，放入大蒜粒和小米辣爆香，加入煎好的小土豆，加入盐、孜然粉、辣椒面、椒盐，翻炒均匀即可，出锅后撒点香菜
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