海蛎煎/蚵仔煎
小提醒
配料
- 去壳牡蛎 （小碗）
- 地瓜粉 （三把手抓）
- 鸡蛋 （一个）
- 青蒜 （2根）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、海蜊用水稍微捞一下沥干备用
STEP2、青蒜切碎备用
STEP3、将海蜊、地瓜粉、少许水混合，水的量为化开地瓜粉稍黏稠为宜
STEP4、将青蒜、盐与海蜊糊混合
STEP5、鸡蛋打散
STEP6、平底锅，放入适量油，多一些好，倒入海蜊糊，不要用铲子动，要完整的煎，煎至一面焦香，翻面煎至焦香，这里翻面会掂锅的比较容易翻
STEP7、两面焦黄，将鸡蛋液围着四周淋入
STEP8、待鸡蛋液金黄焦香，出锅，开动！喜欢番茄酱的朋友可以淋上番茄酱一起吃哦！
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