STEP1、准备工作：材料洗净(如图1),切葱花,帆立贝切成8块,芦笋去皮切成2.5 cm长，菠菜切两段，蒜2个切片,其余切碎。

STEP2、扇贝卷:用一点点海盐，黑椒碎和橄榄油腌制扇贝和芦笋小会儿;将扇贝和芦笋整齐放在培根上,然后卷起来(注意卷紧一点),用牙签固定培根卷。

STEP3、煎扇贝卷：锅热放橄榄油，中小火煎扇贝卷;30 s内不要翻动，煎至表面金黄色翻面放黄油和蒜片，热油淋扇贝卷30 s，扇贝卷煎4 min.

STEP4、调味：加黄油，煎香蒜片，每个扇贝卷上放一片蒜，口感更美好。

STEP5、炒菠菜：锅热放油,蒜蓉爆香,放菠菜和盐翻炒一下。

STEP6、摆盘：根据自己的喜好摆盘上桌。