柠汁煎鳕鱼
配料
- 鳕鱼
- 柠檬
- 盐
- 生抽
- 黑胡椒
- 黄油
- 迷迭香
- 生粉
做法步骤
STEP1、我是用的冰冻鳕鱼，新鲜的当然更好。解冻后用厨房纸吸掉多余水份，用盐和黑胡椒，一点点生抽腌15分钟
STEP2、冷锅下黄油，融化后把蒜片爆香。鳕鱼腌好后，两面拍上生粉，下锅。柠檬切片，挤出少许柠檬汁在鱼上，不要太多否则会很酸。
STEP3、多煎一会后再翻面继续煎，不要慌着翻面否则鱼肉会烂。煎到两面金黄了便可以出锅了。
STEP4、用洗好的迷迭香和柠檬片装盘即可
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