STEP1、三文鱼去冰擦干水分，均匀涂抹海盐，用保鲜膜包裹放入冰箱冷鲜层腌制48小时。

STEP2、腌好的三文鱼取出，加热平底不粘锅，放入三文鱼中火干煎，因为油脂丰富，不额外加油也可以，火不要太大，鱼可以稍微老一点点。

STEP3、建议不要撒黑胡椒，非要撒点什么可以选择唐辛子七味粉之类的和风调料。