STEP1、生抽、酱油、盐、糖、胡椒、米酒外加鸡蛋，搅拌，把猪排浸泡里面15-30分钟。

STEP2、切蒜。个人喜好，我切的比较大

STEP3、热锅。放去蒜，先把蒜香煎出来

STEP4、把腌过的猪排放入热锅中，大火煎30秒。

STEP5、猪排表面熟了之后，转中小火，20分钟左右。因为腌肉的时候没有放很多盐，所以煎的时候，快熟的时候我有加盐和胡椒，这样味道会比较好。

STEP6、煎熟，用筷子戳一下，没有血水，里面全熟，起锅！或看个人喜好，有人可能喜欢8成熟的，嘻嘻！

STEP7、装盘！