STEP1、把香肠从冷冻室取出来，冲洗干净。毕竟晾晒的过程中，会沾上不少灰尘。

STEP2、冷冻的香肠洗好后，肠衣可以轻松去除。我个人不喜欢肠衣，吃起来总觉得心里不舒服，所以每次都把肠衣剥掉。去不去肠衣根据个人喜好而定。

STEP3、香肠用斜切薄片，太厚了煎出来口感不好哦。

STEP4、将香肠均匀地摆进不粘锅，不要放油，开中小火。

STEP5、煎的过程中要用筷子不停地翻动香肠，千万不要偷懒，因为香肠片特别容易糊。

STEP6、要不了几分钟，香肠正反两面就都煎好了。

STEP7、开始撒孜然吧，喜欢孜然的香味就多撒一点。

STEP8、翻面继续撒孜然。

STEP9、煎好的香肠片是不是很诱人对了，这时候就要关火了，别光顾吃哦

STEP10、我一共煎了四根香肠，因为一次煎不完，所以是分了两次煎的。煎好后，将香肠装盘。锅里是煎香肠渗出的油，是不是很多呀如果要是吃到肚子里，那还不得胖几斤，关键是还特别不健康。所以煎香肠时，千万不要放油。

STEP11、开吃了，不要流口水哦