STEP1、土豆切块，放入大碗，加入2勺水，盖上保鲜膜，留一个口。放入微波炉，高火4分钟，把土豆打到基本熟了。

STEP2、小火加热不沾锅，放入植物油和黄油，把黄油烧化。放入香肠，翻炒半分钟。

STEP3、再放入土豆，煎到土豆表面微焦。放入生抽，拌匀，加孜然粉、辣椒粉和白芝麻，炒匀。