STEP1、鸡肉温水解冻后切条或切块，加入料酒、盐、黑胡椒粉、老抽上色、十三香、淀粉抓匀腌制20分钟。

STEP2、一条杏鲍菇洗净挤干水分对半切，手撕成条状。热锅倒少许油，油热后下菇煸干，煸干后加入少量盐、黑胡椒粉即可出锅，这里我就没拍照了。

STEP3、锅里倒少许油，油热后下腌制好了的鸡肉，单面煎熟后煸炒，上图就是单面煎好的样子，煎好了我就用锅铲炒两下就出锅了。

STEP4、糙米是在炒这两样东西的时候用电饭锅煮的，香香的。