STEP1、带鱼洗洗，处理掉内脏，头和尾巴比较细的地方都扔了，用厨房纸擦擦水分，切段，放入葱段、姜丝、料酒、盐、五香粉腌半小时，因为我的带鱼太少了，临时又放了几条多春鱼，假装此处全是带鱼（配料也是按一条带鱼写的，多条请翻倍）

STEP2、平底锅放油，比平时炒菜多放些，至少要两倍的量

STEP3、准备点面粉（忘记称了，大约一把的量）腌好的带鱼，用筷子蘸一下干面粉

STEP4、两面都要蘸

STEP5、像这样

STEP6、下锅

STEP7、中火煎

STEP8、一面焦黄，翻面煎

STEP9、出国锅了，香！