STEP1、将鸡肉切成薄片(大约0.5厘米厚、3厘米长)、用少许料酒、盐和白胡椒将肉片腌半个小时,使之入味。鸡蛋液里加入干酪粉打匀。
STEP2、用一个浅盆把鸡肉上沾点面粉(或淀粉),注意不要太厚,薄薄一层即可。
STEP3、平锅置火上,加油烧热,转小火后,将鸡肉蘸到蛋液里,再下锅煎制。火大就容易烧焦,注意火候哦。肉片下层煎到稍微烧焦,翻面再煎。肉片翻了2-3次,两面呈黄金色时可以捞出。
STEP4、煎肉制作完成!
STEP5、接下来放些配菜即可。如:西兰花、胡萝卜、青椒、炒蛋……
肉片 便当 煎肉 煎肉片