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饺子皮做生煎包

小提醒

1收口稍微比较厚,朝下的话煎煮的时候会煮得比较透,不会有面皮夹生的情况如果是有放皮冻的话收口要收紧,或者收口朝上,避免漏汁2‼吃不完冷藏,吃的时候不用提前解冻,加水的时候多加1/3‼3这个是一个长得像生煎包的煎饺吧…馅料可以用各种饺子馅,做成生煎包的样子挺有趣的,小朋友应该会很喜欢的

配料

  • 饺子皮(厚) (250g)
  • 馅料
  • 肉馅 (250g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 葱花 (2-3根)
  • 姜蓉 (8-10g)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 生粉 (半勺)
  • 香油 (半勺)

做法步骤

STEP1、馅料顺着一个方向搅拌均匀

饺子皮做生煎包

STEP2、也可以根据自己的喜好调整,或者换其他口味

饺子皮做生煎包

STEP3、取一张饺子皮,放适量馅料

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STEP4、用包子收口的手法包起来

饺子皮做生煎包

STEP5、底面朝下放,馅料的用量包了33个

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STEP6、小锅锅烧热放一层薄薄的油‼全程中小火

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STEP7、放小煎包煎至底部金黄(巴掌大的小锅锅放了14个)

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STEP8、倒入适量的水,我锅小,1/4碗水淹到煎包一半高。盖上锅盖焖至水收干,这个时候先不要急着掀盖子,再等2-3分钟

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STEP9、关火撒黑芝麻和葱花装饰

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STEP10、底部微焦,是我喜欢的食物啦

饺子皮做生煎包

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