STEP1、鸡蛋一个打散,放入一点盐,搅匀。馒头切片,切之前用水将沾湿,可以减少馒头掉渣,我切一个馒头沾了三次水。切的时候要像拉锯一样让轻轻剌着往下走,避免馒头切完变形。
STEP2、锅里放一点油,不要多哦,一点点。小火,油微热,馒头放进蛋液,均匀裹上蛋液。
STEP3、放入锅中,小火慢煎。
STEP4、翻面。裹了蛋液的馒头片吸油少。
STEP5、出锅。外焦内软。非常好吃。
馒头 煎馒头 馒头片 煎馒头片