STEP1、先来一个调料大合影。

STEP2、鸡翅根清洗干净。

STEP3、将鸡翅根在细小的一头环切。

STEP4、剥离骨头并翻转过来。

STEP5、使鸡皮在内，肉在外。

STEP6、加上所有的调料搓揉后腌制4小时以上。

STEP7、腌制结束后裹面粉炸制。裹面粉后轻微抖动，去掉多余面粉。

STEP8、油温升到170，调小火，下锅炸。入锅后1分钟内不能翻动（掉渣。

STEP9、炸3分钟捞出。

STEP10、大火升油温，达到170，调小火复炸3分钟，沥油。

STEP11、出锅，摆盘。