STEP1、50克红糖中倒入180克开水,搅拌至糖融化,这时候糖水温度也降下来
STEP2、打入一个鸡蛋,放入酵母,继续搅拌
STEP3、400克面粉分多次放入红糖水中
STEP4、用筷子搅拌程絮状
STEP5、上手揉成稍微光滑的面团
STEP6、盖上盖子醒发40-50分钟,面团至两倍大
STEP7、面包撒少许面粉,取出发酵好面团
STEP8、用手揉至排气,压成薄饼
STEP9、用擀面杖将面饼擀成长方形,大概0.5cm,中间切开,撒上面粉摞到一起
STEP10、用切自己喜欢的大小,将两片分开
STEP11、取一个面片,中间切两个口子,用手抻拉开
STEP12、锅中热油至7分热,放入面饼,筷子敲打面饼至蓬松起来
STEP13、煎至两面金黄即可出锅,差不多一两分钟就完成了,喜欢颜色深的,可以多炸一会儿
STEP14、两面金黄可以出锅口
STEP15、隔着屏幕的你有没有流口水
STEP16、比油条还要好吃