外婆家的柠香奥尔良蜜汁炸鸡翅
小提醒
配料
- 鸡翅 （3个）
- 料酒 （10克）
- 淀粉 （5大勺）
- 鸡蛋 （3个）
- 面包糠 （适量）
- 奥尔良蜜汁腌料 （适量）
- 柠檬 （1个）
- 清水 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡翅洗净后，用叉子或牙签分别在翅两面刺无数下；
STEP2、锅中烧开水，放入鸡翅，倒入料酒大火煮开后继续煮5分钟左右；
STEP3、取出用水冲洗后，用厨房纸吸干水份；
STEP4、加入蜜汁腌料，拌匀，冷藏腌制2小时左右；
STEP5、准备好淀粉、蛋液和面包糠；
STEP6、先将腌制好的鸡翅蘸上淀粉；
STEP7、再裹上蛋液；
STEP8、最后沾上面包糠；
STEP9、全部裹好后，烧热油锅，金龙鱼外婆家小榨菜籽油大概7、8成热时，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，放入沾上面包糠的鸡翅（先炸翅根和翅中，再炸翅尖，以免受热不均而导致炸不熟）中小火炸至两面金黄；
STEP10、取出，用厨房纸吸吸油，外酥里嫩的奥尔良蜜汁炸鸡翅就做好啦！挤上少许柠檬汁，蘸上自己喜欢的酱料开吃吧！
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