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酥炸椒盐海白虾

小提醒

蒜蓉剁碎后要在空气中氧化一会儿哦

配料

  • 海白虾 (20只)
  • 大蒜粉 (1g)
  • 辣椒粉 (2g)
  • 花椒粉 (2g)
  • 盐 (0.3g)
  • 蒜蓉 (15g)
  • 淀粉 (10g)
  • 紫苏叶 (5g)
  • 食用油 (20g)

做法步骤

STEP1、海白虾去虾线,开背,加入大蒜粉、辣椒粉、花椒粉和盐腌制10分钟

酥炸椒盐海白虾

STEP2、然后加入淀粉搅拌均匀

酥炸椒盐海白虾

STEP3、炒锅烧热加入食用油,油温3成热加入蒜蓉,小火炸到蒜蓉金黄,捞出备用

酥炸椒盐海白虾

STEP4、腌制好的虾,下入到炸过蒜蓉的 油中,煎到两面焦黄,下入炸过的蒜蓉、少量食用油和紫苏叶翻炒均匀即可出锅

酥炸椒盐海白虾

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