STEP1、洋葱末先用纱布包起来冲冷开水去除呛味
STEP2、水煮蛋、酸黄瓜切成碎末,加上洋葱末、美乃滋、盐、胡椒粉、柠檬汁一起混合均匀。塔塔酱就做好啦!
STEP3、将蛋打散呈鸡蛋液备用
STEP4、将草虾去头去壳以及肠泥,在腹部划斜,然后翻身按压虾背,使之拉长拉直,再撒上少许盐、胡椒粉,依序沾裹面粉、鸡蛋液、面包糠,以中温油锅炸酥即可
STEP5、将炸虾沾上塔塔酱,分别爆乳白饭中捏成饭团,再贴上海苔片即可。
饭团 炸虾 虾饭