STEP1、五花肉剁馅，加入料酒腌制片刻。鸡腿菇切丁。

STEP2、锅内放油放花椒，炸出花椒香，捞出花椒粒，放姜末爆香，入五花肉馅，炒出油后，放入葱末和甜面酱，再加少量糖继续炒片刻。

STEP3、入鸡腿菇同炒，加少量水炒出酱。

STEP4、出锅，将酱浇在煮好的面上，拌入焯过水的秋葵即可。