STEP1、蚝肉不好扣,先蒸两分钟就好了,扣出肉子用蒸锅里的水洗干净,轻轻攥出水份,放入黑胡椒。
STEP2、调面糊,面粉和淀粉的比例大概5:1,差不多就行,加一个蛋黄,一点水,稍微稠一点,能挂住浆,加一点油搅拌均匀。
STEP3、放入牡蛎肉,或者下油锅时一个一个沾,都可以
STEP4、中小火炸金黄就好啦!
STEP5、装盘撒孜然(自己炒用擀面杖碾碎),那是相当的香!沾着番茄酱或者沙拉酱比较符合小孩子的口味,还可以补钙哦!
牡蛎