STEP1、小米淘洗一遍，放适量清水，上锅蒸制20分钟；蒸好后放凉备用；

STEP2、取大碗，把蒸好的小米饭、面粉、鸡蛋、盐、小苏打、橄榄油混合，揉成面团；

STEP3、擀面杖表面涂一层橄榄油，把面团擀成薄片；

STEP4、用模具压出造型，放入烤盘内；

STEP5、烤箱预热5分钟后，把锅巴放入烤箱内，上下火180度，烤15分钟；取出后，撒上椒盐粉；彻底放凉即可。