STEP1、首先把牡蛎洗净

STEP2、加入适量盐和五香粉进行腌制

STEP3、等量的淀粉和玉米面搅拌均匀

STEP4、把鸡蛋打散加入拌好的淀粉和玉米面中调成面糊，要均匀搅拌到没有颗粒，然后加入少量的豆油，再次搅拌均匀。

STEP5、锅内加入足量豆油

STEP6、把牡蛎一个一个的夹如和好的面糊里，注意请不要倒在面糊里面哦！

STEP7、油热以后放进挂有面糊的牡蛎

STEP8、变色即可捞出（这是初炸，不用炸熟也可以）

STEP9、所有牡蛎都炸好以后，把锅内的油再次烧热。

STEP10、再把炸过的牡蛎放进去，炸至金黄即可。

STEP11、装盘