炸基围虾
配料
- 基围虾 （175克10只）
- 葱 （3根）
- 姜 （3片）
- 盐 （少许）
- 蒜 （6瓣）
- 淀粉 （少许）
- 洋葱 （半个）
- 黄彩椒 （半个）
- 红彩椒 （半个）
- 青椒 （1个）
- 面包糠 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 料酒 （2勺）
- 白胡椒 （少许）
- 椒盐 （少许）
做法步骤
STEP1、基围虾洗净，用剪把中间的虾肠挑出，放入碗中，倒入白胡椒，料酒，和少许盐腌制半小时
STEP2、准备好这些食材
STEP3、切碎备用
STEP4、蛋液倒在虾上面拌匀，再倒上淀粉拌匀备用
STEP5、起油锅，倒入虾炸至两面金黄
STEP6、倒出多余的油，留少许油，倒入葱姜蒜末翻炒，再倒入面包糠翻炒，再次倒入刚炸好的虾翻炒几下，起锅
STEP7、装盘，撒上白胡椒和椒盐，就可以吃啦
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