干炸鲫鱼
配料
- 鲫鱼
做法步骤
STEP1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰好的鱼血水和黑膜残留,最好再洗洗,呵呵),在两面鱼身分别划几道以便入味
STEP2、用姜片,料酒,老抽,盐,鸡精将鱼腌制15分钟
STEP3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉
STEP4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可
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