日式炸鸡块
配料
- 鸡腿 （4只）
- 鸡蛋 （1个）
- 蒜末 （2勺）
- 姜末 （半勺）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （1/3勺）
- 面粉 （3勺）
做法步骤
STEP1、4只鸡腿去骨，加入2勺蒜末、半勺姜末、2勺生抽、2勺料酒、1/3勺盐，抓匀后腌制半个小时。
STEP2、腌制好的鸡肉中加入鸡蛋、3勺面粉，抓匀
STEP3、锅中烧油，油温至5成热筷子插入冒泡泡的时候下鸡肉，中小火慢慢炸至颜色金黄后捞出；待油温晾凉之后重新烧至八成热，下入鸡块，中火炸至颜色变深，焦黄色捞出控油
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