STEP1、土豆洗净去皮，切成0.7cm左右。就像我们平时吃的薯条那个粗细。

STEP2、水烧开，放入切好的土豆，抄大概三分钟，捞出，沥干水份。

STEP3、放冰箱冷冻至土豆冻硬。

STEP4、从冰箱拿出冻好的土豆，无需解冻。锅内加适量油，达到可以使土豆飘起来的程度，中火炸至微黄，转大火至金黄，捞出。