STEP1、鸡蛋打成蛋液，分次加入淀粉搅拌成面糊。

STEP2、培根切成4等份，芝士片切成2等份。2片火腿上铺上2片培根、1/2片芝士再盖上2片火腿。

STEP3、再将做好的肉排依次裹上面糊、面包糠。

STEP4、锅中油烧至五六成热后转小火放入肉排，炸至表面金黄即可。小贴士：五六成热的油，可以通过油面略有青烟，放入筷子筷子尖部有成串气泡升起来判断。