STEP1、牡蛎加盐和淀粉,轻轻抓洗2遍,用盐水冲洗干净,用厨房纸擦干。
STEP2、淀粉加入适量盐和黑胡椒碎,混合均匀。
STEP3、面包屑加入海苔碎,混合均匀。
STEP4、按照:淀粉〉蛋液〉面包屑的顺序裹衣。油温100-120度,炸至金黄即可。
STEP5、根据个人喜好,配上塔塔酱或者柠檬汁。
牡蛎