STEP1、亮相：在生鲜超市买的带鱼，肉质还不错，就是物流稍微有点儿慢，让我多等了4个小时。

STEP2、清洗：带鱼切段，去除内脏，清洗。

STEP3、腌制：加适量料酒、腌制10分钟。

STEP4、裹面：准备好蛋液和适量面粉，将鱼段两面沾上蛋液，然后裹上一层面粉。

STEP5、油炸：锅中倒入适量植物油，待油烧热后把鱼段加入油中炸制。

STEP6、盛盘：将炸好的鱼段整齐地码在盘中，撒适量小葱，哇塞塞，好吃。