白菜炒肉
小白菜炒肉
除了最开始炒肉时候放少量盐以外,一定要等到要出锅时再加盐调整咸淡,否则会让小白菜大量出水,影响炒菜口感。如果中途大量出水,可以倒掉水再回锅继续翻炒。
鸡蛋辣白菜炒肉
辣白菜本身有味道.所以不用过多再去调味
家常快手辣白菜炒肉
辣白菜尽量选择不太酸的、我一般用比较鲜、有蒜味儿、有一些甜味儿的、这样即使不加其他调料也好吃。当然主要还是看个人口味啦。
懒人辣白菜炒肉
因为辣白菜里调料很全了(姜蒜等)所以没有qu锅这一步,炒肉的时候放点糖(喜欢吃辣可以不放),放盐适量(辣白菜本身咸的)最后出锅前点香油(我喜欢那味道所以放的多些)最后出盘
糟白菜炒肉末
备注:1、糟白菜不能扭得太干,否则炒出来吃起来很老,不脆;2、此菜一定要用小火慢炒,锅香味要浓,菜不能吃起有水味;3、不吃猪肉的顾客可以用牛肉或羊肉制作;4、不吃辣椒的顾客也可以不放辣椒,但微辣肯定更开胃些。
加了鸡蛋的辣白菜炒肉
用料简单。味道丰富。如果是已经放到带酸味的辣白菜更是别有一番风味哈哈也可以放点青椒丝。不过我不吃青椒所以没放
辣白菜炒肉
葱,葱
杭白菜炒肉渣
猪油和肉渣的做法,参考我另一篇菜谱