卤鸡翅中
小提醒
配料
- 鸡翅 （3个）
- 水 （400克）
- 盐 （5克）
- 浓缩卤水 （100克）
做法步骤
STEP1、鸡翅清洗干净，晾干水分备用
STEP2、称料：100克浓缩卤水和水按1:4添加，补加5％盐（按浓缩卤水计）配成卤汤；
STEP3、卤制：配好的卤汤加热煮开，放入鸡翅煮8分钟，关火浸泡30分钟。
STEP4、装盘即可享受美味。
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