STEP1、1.将鸭翅洗净拔毛,用划两方便入味。
STEP2、2.锅里放清水,将鸭翅放入,倒入一勺料酒,三片姜片焯水,5分钟左右后捞出在冷水里过一遍。
STEP3、3.鸡蛋洗净,锅里放入适量清水煮熟剥好备用。
STEP4、4.锅里放入适量清水,放入鸭翅、花椒、干椒、桂皮、香叶。家里有纱袋的也可以用纱袋装好。
STEP5、5.继续放入大蒜片,生姜片,6粒冰糖,倒入两勺料酒,三勺生抽,一勺老抽,盐适量。
STEP6、6.放入剥好的鸡蛋,先用大火烧开,再转中火炖煮,等汤汁收尽,就可以尽情拿着啃啦!