STEP1、准备新鲜鸡蛋10个（存放时间过久的鸡蛋不建议用，煮后蛋壳不好分离，剥不出完整的形状）洗浄后冷水下锅，水量盖过鸡蛋为宜。放勺盐同煮，防止破壳。

STEP2、将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中冲涼

STEP3、冷水激过剥开的鸡蛋非常漂亮完整。

STEP4、将大葱二段、蒜三到五瓣、生姜三片、八角二个、桂皮一块、香叶二片、陈皮少许、花椒一匀、干辣椒段放入锅中。将之全部放入锅中

STEP5、倒三分之一小碗的老抽

STEP6、让鸡蛋在老抽里打个滚。

STEP7、将碗中剩余的老抽倒入锅内

STEP8、倒啤酒和清水，也可全部用啤酒，但液体要没过鸡蛋。

STEP9、出锅啦

STEP10、看图片有没有流口水