STEP1、准备食材,板栗洗干净即可,花生泡水半小时去涩水。
STEP2、准备竹叶
STEP3、用水菌后再洗干净
STEP4、泡软粽绳和糯米5小时
STEP5、干香菇和虾米提前泡30分钟,热锅下油,香菇切条,和虾米一起爆香
STEP6、准备腌制五花肉
STEP7、切小块
STEP8、腌肉选用潮小鲜的五香卤粉15克,胡椒粉,蚝油,白糖,生抽抓匀腌制15分钟。
STEP9、大力推荐用潮小鲜的五香卤粉腌肉,味道直接上N个档次
STEP10、咸鸭蛋取蛋黄
STEP11、取2张粽叶在三分之一处卷起折成漏斗状,装入一小把糯米再依次加入馅料五花肉、板栗、花生米、咸鸭蛋、香菇虾米。
STEP12、再装入一把糯米填满
STEP13、再将多余的粽叶折回,用粽绳绑好。
STEP14、全部包好后放入高压锅中,加满水,盖盖子,大火烧开后转中小火煮90分钟。
STEP15、等高压锅出气后出锅。
STEP16、开吃
STEP17、大爱五香咸肉粽
STEP18、蛋黄很诱人
STEP19、摆盘亮亮相