STEP1、鹌鹑蛋洗净，凉水起锅10分钟，关火捞出凉水冲淋沥干。不烫手后将外壳滚碎，备用。

STEP2、小奶锅加入上图备料，与酱油，盐一起煮至沸腾。

STEP3、加入鹌鹑蛋重新煮至沸腾后，小火炖2分钟。关火焖泡~

STEP4、5-10小时后捞出即可，泡制时间依据各人口味而定。过夜请在冰箱内保存，低温泡制口感更佳。