卤香干花生、卤香菇豆腐通用配方
小提醒
配料
- 白豆干 （2大片）
- 花生米 （200克）
- 香菇 （2朵）
- 豆腐 （300克）
- 盐 （2克）
- 红烧酱油 （1勺）
- 八角 （1个）
- 桂皮 （1小块）
- 花椒 （8粒）
- 水 （300克）
做法步骤
STEP1、白豆干焯水2分钟
STEP2、花生焯水2分钟，后去皮
STEP3、放所有佐料和水一起大火开锅转小火煮25分钟，关火，泡1个小时后捞出
STEP4、盛出即可
STEP5、香菇豆腐加进之前的卤水，水加到没过食材，加1克盐，煮15分钟，关火浸泡半个小时
STEP6、盛出即可
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