STEP1、鸡蛋冷水下锅,开锅煮8分钟放入冷水中浸泡5分钟后剥壳!拨好的鸡蛋反正两面各斜划两方便入味!
STEP2、锅中放油爆葱姜蒜,下入2勺郫县豆瓣酱炒出红油,加入1大勺冰糖,放入2个干辣椒,10粒花椒粒翻炒,加入,倒入2勺生抽,老抽1勺,蚝油2勺,下入2个八角、1块桂皮、2片叶,1勺,倒入1罐啤酒!
STEP3、大火烧开,加入3克盐、1勺鸡精,小火慢炖十分钟后待汤汁浓稠即可出锅!
卤蛋 香辣 啤酒 啤酒卤蛋